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湖南餐餐好餐饮有限公司
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发布日期:2018-04-24 来源:admin

     

企业文化:
对我们而言:食堂不仅仅是吃饭的地方,更应该是体现人文情怀,环境温馨优雅的休闲场所。同时也是个同学们、单位职工学习交流,商务应酬的场所。
对我们而言:吃饭不仅仅是填饱肚子,我们注重的给顾客提供安全、健康、营养、可口、质优价廉的美食,同时全面考虑不同年龄、不同消费水平、不同职业背景消费人群的需求。
我们坚持做到:最打动你们的不止是那温馨舒适的就餐环境、也不止是那一道道美食,而是我们对顾客像家人一样的责任、信任、温情与关怀!
经营理念:安全第一、效益第二、服务至上、品质优良、热情贴心。
“民以食为天、食以安为先”,餐饮是社会赋予的良心事业,我们始终坚持“安全第一、效益第二”的经营理念,以全心全意服务顾客为目标,努力建设”酒店式“食堂,打造温馨舒适的就餐环境。为师生员工提供安全、优质的餐饮服务,为学校及企事业单位后勤保障竭尽绵薄之力。
企业精神:诚信务实、融合创新、和谐共赢。
企业口号:敬业、勤奋、诚信、创新、追求卓越、与时俱进。
企业目标:成为现代团膳餐饮行业的主流企业之一。
企业作风:严谨认真 、迅速果断。
企业价值观:以人为本、建立利益共同体。
企业宗旨:传承湘粤餐饮文化精髓、发扬融合、创新思想、引领现代餐饮新潮流。
湘菜以品种丰富,味感鲜明而富地方特色,名师辈出,自成一系而闻名于世。湘菜由湘江流域、洞庭湖区和湘西区三地风味组成。湘江风味以长沙为中心,还包括衡阳、湘潭等,讲究菜肴内涵的精当和色、香、味、器、质的和谐统一。粤菜中国四大菜系之一,由广州、潮州、东江三地特色菜点发展而成,是起步较晚的菜系,但它影响深远,港、澳以及世界各国的中菜馆,多数是以粤菜为主。粤菜注意吸取各菜系之长,烹调技艺多样善变,用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主,兼有烩、煎、烤,讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻,有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。时令性强,夏秋尚清淡,冬春求浓郁。湘菜重视物料的搭配,各种滋味渗透交汇,从每道菜式来看,均有独特的风味。辣味菜和腊制品是其主要特色,讲究原汁原味,口味偏重辣酸。粤菜用料丰富,选料精细,技艺精良,清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。擅长小炒,要求掌握火候和油温恰到好处,还兼容许多西菜做法,讲究菜的气势、档次,以烹制海鲜见长,汤类、素菜、甜菜最具特色,刀工精细,口味清纯,营养丰富。
我们正是以“海纳百川”的思想和“融合、创新”的经营理念,传承湘粤饮食文化精髓,凭借湘菜和粤菜的强大优势,结合消费者不断变换的口味需求,把湘、粤菜系的特色发挥得淋漓尽致。在湘粤结合为主的基础上,对其他菜系的优点又进行了有机结合,所做产品深受广大消费者喜爱和好评,引领了现代餐饮发展的一种新潮流


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